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‘濃い味付け’

濃い味付けが好きで、減塩が苦手なのですが

Q.私は濃いめの味付けが大好きなので減塩が苦痛に感じます。 　無理をせずに減塩できる方法はないでしょうか？   　始めのうちは憂鬱になったり辛く感じるでしょうが、 　いきなり多量に減塩するのではなく、 　徐々に減らしていけば舌が慣れていき、味覚が変化していくでしょう。 　そうすれば味が薄くても十分に味わえるはずです。 　 　「うまみ」のある食材を用いれば、　調味料の少ない料理でも 　味気を出すことができおいしく食べることができます。 　こんぶ、いりこ、鰹節、きのこ類、乳製品などの素材は、 　うまみを多く含んでいます。 　また、カレー粉やハーブといった香辛料、 　わさびやしょうがなどは香りがよく、 　食材の味を引き立てることができます。 　他にも柑橘系の果汁やトマト、酢を使うのもオススメです。 　 　どうしても薄味に慣れない人は、 　メニューを全て薄味にするのではなく、 　1品だけ濃い味付けにすれば、 　メニューに味の強弱がつくので満足すると思われます。