‘外食’
外食での減塩に気をつける
Q.仕事の都合上、昼は外食が多くなりがちです。 どう気を付ければ外食でも減塩できますか？ A. 大抵の外食は、基本的に濃いめの味付けにされていて、 野菜や果物も少ない場合が多いですので、 ミネラルやビタミン不足が懸念されます。 その一方で、塩分やカロリーは過剰に摂取しやすくなりますので 気を付けておきましょう。 お弁当を持参するのが一番理想的です。 しかし、仕事などの都合で無理な場合は、 外食の際にいくつかのポイントを押さえて食べると良いでしょう。 まずは、メニューを厳選することがポイントです。 最近のレストランや食堂では、 カロリー表示が一般的になりつつあります。 塩分含有量などは、ネットに資料として 出されていることもありますので、参考にしておくと便利です。 それらを把握したら、 なるべくカロリー・塩分の少ないメニューを選びましょう。 普通、どんぶりや麺類などの単品に比べ、 定食形式のほうが野菜が多く含まれていると思います。 肉メインの料理は控え、魚メインにしておけば脂肪分も 抑えられるでしょう。 次は、塩分を出来るだけ控えるために「残す」ことです。 麺類のスープはもちろん、丼モノのご飯を残しておけば （タレが染み込んでいるので）、塩分と同時にカロリーも減らせます。 メニューの「追加」も効果的です。 野菜、海藻は不足しがちですので、野菜炒め、 海藻サラダなどを追加しておけば安心でしょう。 また、サイドメニューを追加する以外にも、 自宅で不足分を補うという手もありますので、 自分のあったスタイルを選ぶとよいでしょう。
外食で減塩するには？
Q.仕事の都合上、昼は外食が多くなりがちです。 どう気を付ければ外食でも減塩できますか？ A.大抵の外食は、基本的に濃いめの味付けにされていて、 野菜や果物も少ない場合が多いですので、 ミネラルやビタミン不足が懸念されます。 その一方で、塩分やカロリーは 過剰に摂取しやすくなりますので気を付けておきましょう。 お弁当を持参するのが一番理想的です。 しかし、仕事などの都合で無理な場合は、 外食の際にいくつかのポイントを押さえて食べると良いでしょう。 まずは、メニューを厳選することがポイントです。 最近のレストランや食堂では、 カロリー表示が一般的になりつつあります。 塩分含有量などは、ネットに資料として 出されていることもありますので、参考にしておくと便利です。 それらを把握したら、なるべくカロリー・塩分の 少ないメニューを選びましょう。 普通、どんぶりや麺類などの単品に比べ、 定食形式のほうが野菜が多く含まれていると思います。 肉メインの料理は控え、 魚メインにしておけば脂肪分も抑えられるでしょう。 次は、塩分を出来るだけ控えるために「残す」ことです。 麺類のスープはもちろん、丼モノのご飯を残しておけば （タレが染み込んでいるので）、塩分と同時にカロリーも減らせます。 メニューの「追加」も効果的です。 野菜、海藻は不足しがちですので、野菜炒め、 海藻サラダなどを追加しておけば安心でしょう。 また、サイドメニューを追加する以外にも、 自宅で不足分を補うという手もありますので、 自分のあったスタイルを選ぶとよいでしょう。
